ARMOIRE CLIMATISÉE A 935x800

RÉFÉRENCE : A

DESCRIPTION :
Armoire de fermentation avec grilles et couches
Pour baguettes et pains cuits sur sole
Travail traditionnel

Echelle 18/20 étages espacés de 80 mm
ou 52/59 étages espacés de 27 mm
Pour grilles 935x800 - 935x670 - 935x600

Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
Température régulée de -10 à +35°C
Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique,
sans apport d'eau extérieur (sur demande, avec apport d'eau extérieur)
Mise en froid après chargement
Porte pleine à 1 vantail ferrage à droite ou porte pleine à 2 vantaux

Construction métallique anti-corrosion
Isolation en polyuréthane injecté
Sur pieds et roulettes pour mise en place et nettoyage
240V Mono
Intensité prise mono + terre = 16A
Tableau de commande standard 2008

INFORMATIONS TECHNIQUES :
A - 1 porte pleine à 2 vantaux
Vide ou équipée de 20 grilles inox avec ou sans couches
Larg. 1095 x Prof. 1090 x Haut. 2270 mm

A 2C - 2 cellules superposées - 2 portes pleines superposées à 2 vantaux
Vide ou équipée de 2x9 grilles inox avec ou sans couches
Larg. 1095 x Prof. 1090 x Haut. 2270 mm

Prof. réduite 970 mm pour grilles de 670 mm
Prof. réduite 900 mm pour grilles de 600 mm

Hauteur sans groupe : 2100 mm
Hauteur sans groupe et sans tableau : 1950 mm

OPTIONS :
5 portillons superposés
Etuve (chaud uniquement et humidité avec apport d'eau extérieur)
Tableau 2000 Dormillon V2
Coffret mural pour tableau 2008 et 2000 Dormillon V2
Glissières plus larges en 20 étages
Groupe sur le côté de l'armoire
Groupe à eau
Groupe tropicalisé
Groupe à distance

DOCUMENTATION COMMERCIALE :