CHAMBRE À BACS CLIMATISÉE

RÉFÉRENCE : CBC

DESCRIPTION :
Toutes dimensions et toutes contenances
Construction sur mesure en fonction de la dimension des chariots

Destinée à recevoir les bacs à pâte rectangulaires
Pour baguettes de tradition et travail avec diviseuse/formeuse

Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
Température de - 10 °C à + 35 °C
Humidité réglable de 50 % à 90 % par hygrostat
et sonde électronique sans apport d’eau extérieur

Tableau de commande standard 2008

Froid ventilé
Isolation en polyuréthane injecté
Construction métallique anti-corrosion

Porte à 1 vantail

Avec ou sans sol

Tasseaux de protection intérieurs et extérieurs sur la porte

Evaporateur plafonnier ou mural

INFORMATIONS TECHNIQUES :
CB1 C - pour 1 échelle de 475 x 530 mm
soit 20 bacs de 10L ou 10 bacs de 20L

CB2 C - pour 2 échelles de 475 x 530 mm
soit 40 bacs de 10L ou 20 bacs de 20L

CB3 C - pour 3 échelles de 475 x 530 mm
soit 60 bacs de 10L ou 30 bacs de 20L

CB4 C - pour 4 échelles de 475 x 530 mm
soit 80 bacs de 10L ou 40 bacs de 20L

CB6 C - pour 6 échelles de 475 x 530 mm
soit 120 bacs de 10L ou 60 bacs de 20L

CB8 C - pour 8 échelles de 475 x 530 mm
soit 160 bacs de 10L ou 80 bacs de 20L

CB10 C - pour 10 échelles de 475 x 530 mm
soit 200 bacs de 10L ou 100 bacs de 20L

CB12 C - pour 12 échelles de 475 x 530 mm
soit 220 bacs de 10L ou 110 bacs de 20L

Hauteur intérieure : 1 930 mm
Hauteur sans groupe : 2 115 mm
Hauteur avec groupe : 2 700 mm

Dimensions des échelles :
Échelle inox 20 étages pour bacs 10L : 475 x 530 x 1 860 mm
Échelle inox 20 étages pour bacs 13L : 480 x 615 x 1 860 mm
Échelle inox 10 étages pour bacs 20L : 475 x 530 x 1 860 mm

Dimensions des bacs :
Bacs rectangulaires de 10L : 410 x 530 x 80 mm
Bacs rectangulaires de 13L : 400 x 600 x 80 mm
Bacs rectangulaires de 20L : 410 x 530 x 145 mm

OPTIONS :
Groupe à distance
Groupe à eau
Groupe tropicalisé

Rayonnage de 10 ou 20 niveaux

Porte coulissante
Porte pleine supplémentaire à 2 vantaux
Porte pleine supplémentaire à 1 vantail
Porte à 2 vantaux

Rampe d’accès supplémentaire

Éclairage

DOCUMENTATION COMMERCIALE :