Étuve boulangerie et patisserie

L’étuve est une variante de la pousse contrôlée, permettant de réguler la température de + 15°C à +40°C uniquement. Tout le matériel proposé en pousse contrôlée est donc déclinable en mode étuve sur demande, et vous retrouverez tout particulièrement les supports de four inox pour plaques ou filets, les armoires pour filets et pour plaques viennoiseries, ainsi que les chambres pour chariots à filets ou couches auto.