Cellule de surgélation

La conservation avec une cellule de surgélation

Découvrez nos solutions pour le refroidissement rapide de vos produits. Panimatic propose du matériel de boulangerie pâtisserie depuis presque 50 ans. Nous vous présentons notamment une large gamme de cellules de surgélation pour la conservation de vos produits. Nos appareils de surgélation peuvent aussi bien convenir aux boulangers, aux pâtissiers, aux traiteurs et aux restaurateurs. 

Une cellule de surgélation permet de congeler rapidement vos produits. Panimatic a développé plusieurs types de meubles et chambres de surgélation qui permettent de descendre la cellule pendant un cycle à une température allant jusqu'à -40°C. En fonction de votre laboratoire et de la capacité souhaitée, vous pouvez vous procurer auprès de Panimatic un surgélateur professionnel adapté.

De petit format, notre tour de surgélation permet de s'intégrer dans des espaces confinés et de plus offre une surface de travail. Ce tour en inox reçoit des plaques de dimensions 400x600. Dotée de glissières réglables, le tour peut contenir 10 plaques. Ce meuble peut être monté sur pieds ou sur roulettes, avec groupe logé ou groupe à distance. 

Nous avons aussi des meubles à roulettes d’encombrement réduit pour une capacité de 10 plaques 400x600 ou 20 plaques 400x600 avec groupe logé.

Panimatic vous propose également une gamme de chambres de surgélation pour des chariots. Deux modèles sont disponibles, soit pour un chariot à plaques 400x600, soit pour deux chariots à plaques 400x600 ou pour un chariot à grilles 600x800. Cette dernière cellule peut notamment surgeler 100 kg de baguettes de 320 g en une heure. Pour ajuster la température à votre convenance, ces chambres de surgélation disposent d'un tableau électronique avec minuterie et d'une sonde à piquer.

N’hésitez plus, consultez notre site pour trouver le modèle qui correspond à votre besoin !

TOUR SURGÉLATEUR

Pour plaques 400x600
Tour inox 1 porte
Température -40°C

CHAMBRE DE SURGÉLATION CS1

Pour 1 chariot
Plaques 400x600
Température -40°C

CHAMBRE DE SURGÉLATION CS2

Pour 1 chariot à grilles 800x600
ou 2 chariots à plaques 400x600
Température -40°C

SURGÉLATEUR CONSERVATEUR P88

Compartiment 400x600
Pour 20 plaques 400x600
Température -40°C / -20°C

Espace Privé

Contact

Zone industrielle des Judris
Route d'Egreville
77 460 Souppes sur Loing

Tel. : 01 64 29 72 19
Fax : 01 64 29 68 49