Four boulangerieLa gamme de four de boulangerie PanimaticVous êtes boulanger et vous souhaitez acheter du nouveau matériel pour professionnel ? Vous recherchez un four de boulangerie ? Vous pouvez faire appel à Panimatic pour trouver votre équipement et travailler dans les meilleures conditions. Le four boulanger Compagnon est un four à soles réfractaires qui permet la cuisson de la pâte fraîche pour les baguettes et les pains. Panimatic vous propose le four Compagnon pour 3 à 6 chambres de cuisson de 4 à 12 bouches 600x800, 750x800 ou 900x800. Deux hauteurs de bouche sont disponibles : 130mm et 190mm. Le four peut être complété d’un enfourneur. Chaque chambre de cuisson est indépendante et contrôlée par tableau de commande électronique réglant la température de la voûte et de la sole. Retrouvez donc notre gamme de four à soles : Compagnon 600, Compagnon 750, Compagnon 900, Compagnon 1200. Le four ventilé électrique avec buée est plus adapté, quant à lui, à la cuisson de baguettes surgelées. Ce type d'équipement prévoit également la cuisson sans buée, idéale pour la préparation des viennoiseries. Nous vous présentons une gamme de fours ventilés à 4 étages, 6 étages ou 9 étages notamment pour des plaques de 400x600 et 460x660 ou filets de 400x800, 460x800. Depuis 1968, Panimatic fabrique de nombreux équipements pour la boulangerie pâtisserie et facilite chaque étape de la préparation de produits : manutention, pousse contrôlée, travail de la pâte, cuisson. Notre matériel, fiable tant au niveau de la solidité que des performances, est dédié aux professionnels de la boulangerie. |
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